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90 km nördlich von Buenos Aires liegt die Gaucho Ranch Santa Susana. Benannt wurde sie nach der Frau eines irischen Auswanderers, im letzten Jahrhundert und umfasst eine Fläche von 1200 Hektar. Für deutsche Verhältnisse ist es eine riesige Farm.
Neben dem Gastronomie Betrieb, zählen auch ein Museum, Gaucho Vorführungen, Kutschfahrten und Reitausflüge zum täglichen Programm.
Eine wesentliche Einnahmequelle bildet, seit 30 Jahren, der Tourismus. Dieses ist vergleichbar mit den Obsthöfen im Alten Land, deren Kaffee´s und Hofläden den Umsatz massgeblich mitbestimmen.